|
|
 |
 |
日向どりを丁寧に焼く。すべて手作業でする。 受け継がれる炭火焼への思い…極上の日向どり炭火焼をご提供いたします。
眩しい太陽と青い海、どこまでも広がる青空。南国宮崎の豊かな大自然の中で育まれた 「宮崎日向どり」 は炭火焼の老舗専門店「とり源」が自信を持って提供する上質な宮崎産鶏です。 |
|
|
日向どりとは宮崎県で産まれ育った血統鶏。他種が混じらないよう細心の注意を払い育てられています。
ブロイラー種（一般にスーパーで安値で売られている鶏）が早いと60日程度で食肉用になるのに対し、この「日向どり」は産まれてから120〜180日程も放し飼いにしたもの。元気一杯自然の中を駆け回った鶏なので、肉が程よくしまっていて歯ごたえが一味違います。
そんな風に生産効率を重視していないので、昔庭先で飼われていたような鶏本来の旨みを存分に楽しむことが出来ます。一般の鶏肉に比べると、脂肪は2分の1、コレステロールは85%と少なく、ヘルシーなのもうれしい限り！くさみがなく、さわやかな風味も大きな特徴です。 |
|
|
そんな宮崎産日向どりの中から脂ののった旨みのあるものを厳選し、備長炭 で丁寧に手焼きして、天然の赤穂粗塩 をまぶして仕上げました。
口に入れるとふんわりと炭火の香りが漂ってきます。フライパン等で熱して、熱い鉄板の上にのせれば専門店で食べる本格炭火焼と変わりません。これが鶏肉！？と思うほどの歯ごたえはお酒との相性も抜群。天然の粗塩の風味と香りが絶妙の味付けになっています。
心を込めて焼き上げた旨みの逸品 「宮崎産日向どりの炭火焼」 を是非ご賞味下さいませ。
※「宮崎日向どり」は登録商標です。鶏種を指すものではありませんのでご了承ください。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
